Која е разликата помеѓу белите и кафеавите јајца? Сè се сведува на една работа

Сите сме биле изненадени барем еднаш кога најдовме бели лушпи во пакување јајца од продавницата. Со оглед на тоа што кафеавите јајца се почести на полиците во супермаркетите, појавата на бели јајца може да покрене прашања за нивниот вкус, хранлива вредност и методи на готвење. Во зависност од расата, кокошките несат околу 300 јајца годишно за да ја задоволат побарувачката, а експертите сега разјаснија дали навистина постои разлика помеѓу јајцата со различни бои.

Сè се сведува на расата на кокошките
По консултации со голем број експерти, одговорот е јасен: разликата се сведува на едно нешто – расата на кокошките. Ричард Мју од производителот на јајца „Бирд Брадерс“ објасни: „Разликата помеѓу белите и кафеавите јајца е едноставна: белите јајца доаѓаат од бели кокошки, додека кафеавите јајца доаѓаат од кафеави кокошки. Но, кога станува збор за вкус и упатства за готвење, нема разлика.“

Хенри О’Конор, основач на Better Eggs, се согласува, додавајќи: „Белите јајца имаат тенденција да доаѓаат од кокошки со посветли пердуви и ушни прамени, додека кафеавите јајца имаат тенденција да доаѓаат од кокошки со потемни пердуви и црвени ушни прамени. Тоа е тоа. Разликата е чисто козметичка.“

Интересен трик за предвидување на бојата на јајцата откри Шарлот Томас од RSPCA Assured: „Звучи чудно, но вистина е – бојата на ушни прамени на кокошката честопати ќе се совпаѓа со бојата на нејзините јајца. Значи, темните ушни прамени обично значат кафеави јајца, додека птиците со посветли ушни прамени несат бели јајца.“